Kilbeggan Black
ist ein irischer Whiskey mit leichtem rauchigen Aroma und daher fast eine Seltenheit. Vor dem Genuss checken wir diesen Whiskey
Die Kilbeggan Brennerei
Kilbeggan in der gleichnamigen Stadt ist die älteste lizenzierte Brennerei Irlands aus dem Jahr 1757. In dieser langen Zeit erlebte die Destillerie Kilbeggan und der gleichnamige Ort eine wechselvolle Geschichte. Ganz langsam baute sich dort die Whiskey Produktion auf. Man muss sich vorstellen, das damals die eingesetzten Brennblasen etwa 1000 Liter fassten und knapp 7000 Liter Whiskey im Jahr produziert wurden. Zum Vergleich: heute werden fast 180000 Liter Kilbeggan im Jahr produziert.
Die Kilbeggan Brennerei musste viel durchmachen in den letzten rund 250 Jahren. Im Jahr 1878 brannte die Destillerie zum Teil ab. Die darin gelagerten Whiskey Fässer wurden von den zur Hilfe eilenden Bewohner Kilbeggans gerettet. Schon damals zeigte sich, wie sehr die Bewohner von Kilbeggan und ihre Brennerei zusammenhielten.
Dann folgte die Prohibition in den USA, die Kriege, Steuererhöhungen usw. Von 1954 bis 1989 war die Brennerei geschlossen, der irische Whiskey befand sich derzeit auf dem steilen Weg nach unten. Die Bewohner von Kilbeggan hielten jedoch die Treue zu ihrer alten Brennerei, sie verlängerten immer wieder die Lizenz, die viele Bewohner an der Destillerie hatten, um zu verhindern, dass das endgültige Aus kam.
Kilbeggan und Cooley
Cooley Distillery, die im Besitz von John Teeling war, belebte die Marke Kilbeggan wieder, die Destillerie wurde 1989 wieder eröffnet, bzw. es begann eine lange Restaurationsphase . Zwischenzeitlich wurde Kilbeggan Whiskey bei Cooley hergestellt. 2010 war die Restauration fertig und bereit zum Brennen. Dennoch werden fast alle Kilbeggan Whiskeys weiterhin bei Cooley produziert, nur ein kleiner Teil direkt in der Brennerei Kilbeggan. Unter John Teeling wurden auch die alten Marken wie Tyrconnell und Lockes wieder aufgepäppelt und frisch in den Markt gebracht.
Heute gehören Cooley und auch Kilbeggan zum Konzern Beam Suntory. Man muss jedoch festhalten, das Beam Suntory, die viel Geld und Marketing in ihre Whiskey Marken stecken, das sehr gut machen. Die Tradition von Kilbeggan wird am Leben erhalten und es kommen immer mehr neue Whiskey Sorten auf den Markt, was dem irischen Whiskey einfach gut tut. Wir können gespannt darauf sein, was noch kommen wird.
Kilbeggan Black Irish Whiskey - der neue im Sortiment
ist jetzt da. Aus Irlands ältester Destillerie kommt ein neues Produkt auf den Markt, ein echter irischer Whiskey mit getorftem Malz. Wir schauen uns den neuen an
Die Destillation
Der Kilbeggan Black Irish Whiskey wird wie alle Whiskeys von Kilbeggan, zweifach destilliert. Üblich, so kennen es die Genießer des milden irischen Whiskeys, ist die dreifache Destillation in Irland. Die dreifache Destillation macht den Whiskey milder, da viele "Fuselöle" oder sonstige zu stark alkoholische Noten damit entfernt werden. Bei der zweifachen Destillation muss besonders gekonnt vorgegangen werden, damit die "kratzigen" Noten des Alkohols nicht überwiegen oder zu stark durchkommen. Wenn dies gut gemacht wird, wo wie hier bei unserem Kilbeggan Black, dann profitiert der Whiskey dadurch. Sein Aroma bleibt komplexer, würziger und intensiver, er ist nicht mehr so weich.
Das Torfen
Um ein rauchiges Aroma zu erhalten, muss das Malz mit Torf in Verbindung gebracht werden, zumindest ein Teil des Malzes. Wie hoch der genaue Anteil des getorften Malzes ist, ist noch nicht bekannt, bzw. genannt von Seiten Kilbeggan. Über dem heißen Torffeuer wurde sicher nur ein kleinerer Teil des Malzes getrocknet, sonst wäre der Whiskey noch "rauchiger".
Was ist der Kilbeggan Black für ein Whiskey?
Der Kilbeggan Black Irish Whiskey ist ein Blended Whiskey, der wie alle anderen Whiskeys von Kilbeggan hergestellt wird aus Grain Whiskey, der wiederum in den großen Brennsäulen seine Weichheit erhält. Wie üblich in der Fachsprache, wird der Grain Whiskey dann mit Single Malts "vermählt", also gemischt. Wie hoch der Anteil Grain und Malt Whiskey ist, ist noch nicht bekannt. Er wird auf die Mindestvolumen Höhe von 40 % Alkohol gebracht und in einer üblichen 0,7 Liter Flasche abgefüllt.
Beam Suntory sieht den neuen Kilbeggan Black Irish Whiskey als eine dauerhafte Ergänzung des Whiskey Portfolios von Kilbeggan, der ältesten kontinuierlich lizenzierten Brennerei Irlands
In welchen Fässern reifte der Kilbeggan Black?
Der Kilbeggan Black Irish Whiskey ist ein NAS-Whiskey, ein No-Age-Statement Whiskey. Also er hat "nur" das Mindestmaß des Alters erreicht, das sind 3 Jahre. Durchaus können einige der vermählten Malt Whiskeys auch älter sein, z.B. 4, 5 Jahre oder auch älter, doch es muss immer, wenn ein Alter angegeben wird, immer das jüngste Alter angegeben werden. Doch logischerweise macht das für den Verkauf oder als Verkaufsargument keinen Sinn, erst ab in etwa 7 Jahren werden Flaschen mit Altersangaben versehen.
Letztendlich hat das jedoch nicht unbedingt einen Einfluss auf die Qualität. Entscheidend ist immer das Gesamtkonzept des Whiskeys, ist er perfekt "vermählt", destilliert, sind die einzelnen Whiskey Komponenten gut gereift, dann ist das Alter "eigentlich" nicht das Alleinstellungsmerkmal.
Ja, die Fässer, die müssen noch genannt werden. Der Whiskey wurde in Ex-Bourbon Fässern gereift, weitere Angaben dazu sind momentan nicht verfügbar.
Wie ist die Optik des Kilbeggan Black Irish Whiskey?
Der Kilbeggan Black Irish Whiskey wird in der Kilbeggan üblichen bauchigen Flasche abgefüllt. Sie macht optisch auf alle Fälle etwas her, sehr gut als Geschenk geeignet. Verschlossen ist die Flasche mit einem Schraubverschluss. Alle wichtigen Angaben sind auf dem Etikett vermerkt. Das Einschenken aus der bekannten und bewährten Kilbeggan Flasche macht wie gewohnt keine Probleme, aufschrauben, kurz daran riechen und dann bitte einfüllen in das Nosing Glas.
Wie schmeckt der Kilbeggan Black Irish Whiskey?
In der Nase
Natürlich "riecht" man den Grain Whiskey (Getreide), was nicht negativ gemeint ist. Grain Whiskey ist, wenn er gut destilliert wurde, ein echter Genuss. Sehr empfehlenswert an dieser Stelle ist der Single Grain von Kilbeggan.
Welches Aroma hat man noch in der "Nase"? Das wären reife Früchte wie Apfel, Birne, Pfirsich. Wie bei vielen Whiskeys mit Grain Anteilen vermählt mit Malt Whiskey kommt auch Karamelle durch und selbstverständlich die leichte Rauchnote. Diese Rauchnote oder Torfnote sorgt für mehr Würze und Tiefe im Aroma, wenn auch nur ganz leicht.
Im Mund
Der Kilbeggan Black ist weich im Mund, sehr angenehm, die Fruchtaromen bleiben, was sehr schön und angenehm ist. Das rauchige Malz schmeckt man natürlich auch, was zusammen mit den anderen Aromen gut harmoniert. Man darf allerdings nicht erwarten, das dieser Kilbeggan Black sehr rauchig ist, nein, das ist er nicht. Es ist alles sehr dezent.
Fazit:
Der Kilbeggan Irish Whiskey ist die wirklich begrüßenswerte Fortsetzung der Linie von Suntory Beam, die Whiskey Marke Kilbeggan weiter auszubauen. Neben den bereits sehr erfolgreichen Whiskey Marken
- Kilbeggan Traditional (dieser Blended Whiskey erinnert im Geschmack und Geruch stark an den Kilbeggan Black)
- Kilbeggan Single Grain
- Kilbeggan Small Batch Rye
- Kilbeggan Single Pot Still
passt dieser neue, ganz leichte rauchige Whiskey mehr als gut rein. Er ist absolut zu empfehlen, da er nicht übermäßig rauchig ist, er bleibt trotz Torf immer noch mild, er bietet eine ausgewogene Würze und das in einem guten Preis-Leistungsverhältnis.
Vergleich mit dem Connemara Peated Single Malt
Ein Vergleich ist hier durchaus angebracht, da beide Whiskeys aus dem "selben" Haus kommen. Also von Beam Suntory.
Der Connemara Peated Single Malt in der Standardausführung ist ein Single Malt, der insgesamt voller und geschmacklich reifer ist. Er ist rauchiger und dabei dennoch dezent. Interessant ist auf alle Fälle sein Preis, er liegt gerade mal rund 5 € höher als der Kilbeggan Black.
Genießer, die ihn noch nicht kennen, sollten diesen auf alle Fälle versuchen.
Es ist insgesamt sehr schön zu sehen, wie gut sich das Sortiment der irischen Whiskeys entwickelt.
Cheers!
Sláinte!
Mehr Rauch gefällig?
wer mehr rauchige und torfige irische Whiskeys sehen möchte, findet das hier unter Rauchige Whiskeys
Tipp für schönen Genuss:
hier passende Nosing-Gläser für besseres Aroma
Cheers!
Sláinte!
weitere Kilbeggan irische Whiskey Sorten
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